あん肝

やってみましたよ〜．まぁ，やることはとても簡単です．

１．材料準備：あん肝
２．肝に塩をまぶして１時間程度置く
３．塩を水で洗い流して，酒に30分つけ込んで臭みをとる
４．筋があるので，それを多少取る努力をする
　　なんか肝を粉々にしそうでこわい
５．アルミホイルで丸めつつ，細長い棒状にする
　　こんな感じ
　　
６．20分程度蒸す
　　上の写真のように鍋と皿を組み合わせれば蒸し器ができる
７．ホイルを開けて，お好みの厚さで切る
　　
８．おいしくいただく

今回，蒸すたら，なんか赤い油みたいな汁が滴ってたんですが（写真の通り赤い），これは蒸しすぎなのか，もう少し蒸した方がいいのか，ちょっと不明．でもポン酢で食べると，これがんまい！