中華風ステーキ（教えて頂いちゃったもの）

以前，こちら（Fake Bridget Jones's Diary：http://diary.jp.aol.com/y68yqtgg/875.html）で見て，美味しそうだなぁ，と思ったのでトライ．簡単ですよ〜，との事だし．

１．材料準備：肉（食べたいだけ）・キャベツ（好きなだけ．ピーマンでも）・玉葱（好きなだけ）・ニンニク（１かけ）
　　肉は，元のブログでは牛．今日自分は豚でした
２．肉をつけ込みタレを作る：醤油（大３）・酒（大１）・ゴマ油（大１）・コショウ少々・ニンニク（つぶしたもの）
　　自分はここに豆板醤（小１）．ニンニクはビン入りの粉末のやつで代用
３．肉を適度な大きさ（手のひらの半分くらい？）に切って，包丁の腹でたたいて平ぺったくし，２．のタレに浸け込む
　　厚さは1cmよりも薄い感じが良いようです．浸け込み時間は20分〜30分
４．好きなように切った野菜を塩少々で炒めておく
５．お肉に軽く片栗粉をつけてフライパンでジュージュー焼く
　　片栗粉は唐揚げみたいにガンガンに付ける必要は無し．焼く時は決して強火では焼かない．中火で．片栗粉の衣がはがれやすくなる（と思う）
６．お肉に火が通ったらタレをかけてちょっとだけジュウと焼く
７．お肉を野菜の上に盛る
８．おいしくいただく

噂に違わず，これ美味しい！そしてビールがすすんでしまう〜！ぐびー