じゃがいもとセロリの酢入り炒め
テレビでやってたのでマネしました．
１．材料準備：じゃがいも（日本的サイズ２個）・セロリ（２本）・しょうが・ニンニク
セロリは歯ごたえあっておいしいので必須．量は好き好きで．でも多すぎると口に残る感じでいやかも．
２．じゃがいもとセロリを細切りにする
３．細切りしたじゃがいもとセロリを軽く湯通し．お湯をちゃんと切っておく（油がはねるから）
湯通しはやり過ぎると，くたくたになっちゃってダメです．
４．サラダ油をひいたフライパンでみじん切りしたしょうが，ニンニクを火にかける．香りがたってきたらじゃがいも・セロリ投入
５．強火で炒めて，塩，コショウ，鳥がらスープの素（もしくは炒粉だし）少々，ゴマ油（小１）を加えて味を整える
６．酢（大２）を投入
７．ジャジャジャジャジャーー！っと炒め上げて皿にあけたら，ゴマをぱらぱら〜
９．おいしくいただく
酢がさっぱりしてうまいんですよ．
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